Truta patagônica para o seu cardápio
Filés calibrados, sem espinhas e congelados individualmente. Porções previsíveis, produto consistente e um fornecedor que conhece a origem de cada lote.
O que a sua cozinha precisa de um fornecedor
Trabalhamos com cozinhas que precisam do mesmo produto em cada pedido: mesmo calibre, mesma qualidade e contato direto com quem produz.
Porção previsível
Calibres definidos, de 250 a 300 g e de 300 a 400 g, para calcular o custo do prato e servir sempre a mesma porção.
Sem espinhas
Filés prontos para porcionar e cozinhar, com menos tempo de preparo na cozinha.
Congelado IQF
Cada filé é congelado separadamente: você tira do freezer só o que vai usar.
Uma origem para contar
Truta criada nas águas da cordilheira do Reservatório de Alicurá, Neuquén. Uma origem real para citar no seu cardápio.
Apresentações para gastronomia
Escolha o calibre de acordo com o seu prato. Se precisar de outro formato, conversamos.
Filé PLATO
250 a 300 g
- Conservação
- Congelado IQF
- Apresentação
- Sem espinhas. Caixas de 8 e 12 kg a granel
Ideal para a porção individual na chapa ou no forno.
Filé SELECCIÓN
300 a 400 g
- Conservação
- Congelado IQF
- Apresentação
- Sem espinhas. Caixas de 8 e 12 kg a granel
Ideal para porções generosas ou pratos para compartilhar.
Filé INDIVIDUAL
400 a 700 g
- Conservação
- Congelado IQF, embalado a vácuo
- Apresentação
- Sem espinhas. Filés em embalagem individual
Ideal para controlar o estoque peça por peça.
Truta Pan Size
350 a 450 g
- Conservação
- Fresca ou congelada
- Apresentação
- Sem espinhas. Caixa de 6 kg a granel
Ideal para servir a truta inteira no prato.
Pesos e formatos sujeitos à disponibilidade.
Vamos falar da sua necessidade
Conte sobre o seu negócio e respondemos com disponibilidade e condições.
Atendemos consultas de gastronomia, hotelaria, distribuição, indústria e importadores, na Argentina e no exterior.
- 1Recebemos sua consulta
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